Par : Moune42
Bonjour….. Je découvre ! Mais un désaccord : la viande cuite se garde plus longtemps que la viande crue, 4 à 5 jours. Normal, les bactéries présentes dans la viande crue sont détruites par la cuisson....
View ArticlePar : reano michael
Bon travail de rappel des règles d’hygiène à l’attention de tous même ceux qui veulent continuer à jouer avec leur santé !
View ArticlePar : Mounou
Bonjour Après une panne de congélateur de plus de 3 jours ,peut on consommer par exemple en la faisant cuire la viande style chair à saucisse ? Merci de votre réponse Cdt Mounou
View ArticlePar : LesAteliersdeNélice
Coucou Anne, Je sors de formation HACCP et si je peux me permettre, les huitres doivent être conservées entre 7 et 15° afin de les maintenir vivantes.
View ArticlePar : Isaac B
Bonsoir Anne et merci pour vos conseils. Petite question : la mise sous vide est-elle une solution selon vous lorsqu’on n’a plus de place dans le réfrigérateur ? Deuxième question : Ces appareils vous...
View ArticlePar : Anne
En réponse à Isaac B. Bonjour Isaac. Je trouve que c’est pratique. J’ai d’ailleurs moi même cet appareil https://amzn.to/3RuLxuY
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